売上アップ・集客・広告・マーケティング・コンサルティング
こんにちは、ダーウィンコンサルタントの武田です。さて今日は、遊びこころ‼️
常連のお客様は、たくさんのメニューがあるのに、定番のメニューしか頼まない傾向にあります。
僕自身も、30年以上通っているお店がありますが、未だにハヤシライスしか注文したことしかありません。笑笑
もちろんそれが気に入っているからいいのですが。
ただ常連さんなら、メニューカード5種類くらい選んでいただき、その中から選んでもらうなんていかがでしょうか？
コミュニケーションとれますし、体験もできますし、いいのでは、ないでしょうか？
カードを引いて嫌ならいつものメニューでいいんですからね。
レパートリーが増えたら、再来店の回数増えるかもですね。
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商品
サービス
使用方法
サイズ
ターゲット
ネーミング
を絞り込みしてみてください。
朝に缶コーヒーを買う方が80%以上という統計があったので
朝ワンダーコーヒーが生まれました。
もちろん売上アップです。
名前を変えただけなんですね。
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こんにちは、ダーウィンコンサルタントの武田です。さて今日は、算数をしてみる‼️
簡単に言うと、自社商品に足したり、引いたりしてみる。
例えば、オムライス
ハンバーグを入れる、乗せる
シチューをかける
カレーをかける
ケチャップをかけない
中をチキンライスにしない
やたらデカくする
たまごを何個もつかう
などなど
そんな中から、素晴らしいヒット商品が、生まれるかもしれません。
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何十年ぶりに水車をみました。子どもの頃は、目の前の川に普通に水車があり当たり前の風景でした。暑い日の水車は、座ってずっと見ていたいですよね。
こんにちは、ダーウィンコンサルタントの武田です。さて今日は、ネタ帳をつくる‼️
昨日ランチをしたときに、もちろんメニューをみますよね？
そこで、メインメニュー＋デザート〇〇円＋フリードリンク〇〇円と書いてありました。
このメニューを書く順番になるほど〜と感心しました。
あなたは、何を感じましたか？みなそれぞれに意見が違うと思います。
全部セットにして〇〇円の表示の方が一回の支払いでよい。
＋表示の方が選べるからよい。＋表示がデザートが先に書かれているからデザートも頼まないとドリンクもたのめない？
色々な意見が出てきますね。
人は、全くの新しいものを創造するのは、難しいですが、思ったことを自分のお店と照らしあわせて自分のお店に工夫することで、良いお店にかわります。
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梅雨いりになりましたが、天気が良い日は、テラス席でカフェ、飲食は、気持ちいいですよね。沼津のテラス席で風もなく、陽射しも強くなく爽やかでした。
こんにちは、ダーウィンコンサルタントの武田です。さて今日は、先に伝える‼️
お客様が入ってくる時間帯って同じだったりしませんか？飲食は、特にですよね？小売は、人が入ってるから入りやすいと言うこともありますね。
お客様を待たせてしまったとき、何も言わなければイライラしますよね？
そこで、お急ぎの方は、時間のある時に、ゆっくりお見えになってくださいとアナウンスすれば、大丈夫ですよ！って言うお客様もいれば、ではまたと言うお客様もいます。
当日の売上は、あがりませんがイライラは、なくなります。
またじゃまたのお客様には、次回のサービス券を渡したらいかがでしょうか？逆に得した気分になるかもしれませんね。
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山梨にコンサル行った後に忍野八海に寄りました。名水100ですね。僕は、田舎育ちなので綺麗な水は、慣れていましたが水深8メートルの底まで透き通ってみえるのは、美しいですね。いやされました。
こんにちは、ダーウィンコンサルタントの武田です。さて今日は、大義名分があるといい‼️
遊びに行く、飲みに行く、そんな時 あなたは、何か言い訳して出かけた覚えありませんか？
例えば、奥様に後輩が相談あるっていうからさぁー
とか
そこで、個室の空きがあれば
今日は、個室が空いています。
恋に悩む友達、家庭の愚痴の女子トーク
個室でおもっきりしてください。
など SNSで発信
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ん？車にマークが２つ付いている⁈なぜ？高齢者なのか？初心者なのか？高齢者の初心者なのか？目立つために付けているのか？そんなことを考えながら後ろ走ってました。
こんにちは、ダーウィンコンサルタントの武田です。さて今日は、フルオプションで売上アップ‼️
お客様は、メニューに載っているものしか注文してはいけないと思っています。
しかし、大体のお店は、メニューにないものをお願いすると応えてやってくれたりします。
僕なんかは、ハンバーグカレーをたのみエビフライ定食もあったのでエビフライも載せてもらえますか？とききました。
さぁお店は、なんと答えたでしょう？
お店は、エビフライの分の料金が上がってしまいますが出来ます！
そーなんです。普通にやってくれるんです。
簡単に単価アップですよね？
ピザやさんもトッピング1個1個書いてありますが？ 最初からフルトッピングもどーぞなんて書いてあったら、頼んじゃうかも！
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ペットは、かわいいですよね〜 家に帰ると足に片足あげてスリスリしに来てくれます。ついついナデナデしたくなりますね。
こんにちは、ダーウィンコンサルタントの武田です。さて今日は、人は、優柔不断なんです‼️
基本、人は優柔不断です。購入するとき迷った覚えありますよね？
人は、他人の行動をみてから自分の行動を決めようとします。
なので
お店側からの提案が非常に有効になってくるんですね。
86.5%のお客様がお店に来てから購入する商品、サービスをきめるのです。
これが単価アップの狙い‼️
飲食店であれば2品提案してみたら2品注文なんてあるんです。
月商100万なら単価2割アップで年間240万売上アップですからね。提案に仕方だけでです。
まぁ言い方があるのですが⁈
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毎日暑くなってきましたねー 夏は、アイスをご飯がわりにしてるくらい好きなんです。前までは、チョコミントいやだったのですが⁈なんと食べれるようになってました。人に買ってもらうのも大切な気付きがありますね？
こんにちは、ダーウィンコンサルタントの武田です。さて今日は、体験‼️
人は、頭で暗記したことは、すぐ忘れてすまうと思いませんか？
体験したことは、覚えていませんか⁉️
恋愛したときに、聴いていた曲を聴くと、その当時の記憶がもどりませんか？
みんなでバカしたことも覚えていますよね？
商品やサービスを受けにきたお客様にどんなサービスの体験をさせていますか？
お肉を注文する前に、色々なお肉をみせてから、そこで選んでもらうなんて楽しいですよね？
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久しぶりに公衆電話をみました。よく使っていたのに、何十年使っていないのでしょう？当たり前のように使っていたものが、一切使わなくなるんですね。思わず使ってみようかと思いました。
こんにちは、ダーウィンコンサルタントの武田です。さて今日は、価値の表現‼️
通常よくみる広告、宣伝手法は、割引の価格訴求広告ですよね？
割引で安い！これも悪い訳では、ありませんが⁈
消費者が何を望んでいるかわかりますか？
例えば、梅雨になれば天然パーマの方には、悩みの季節ですよね？
天然パーマの方は、どんな悩みで、どうなりたいと思っているのですかね？
あなたのお店は、どんなことをして消費者のどんな悩みを解消できるのか、伝えてあげることが、価格訴求より先では、ないですか？
これからオンライン広告、オフライン広告をやる方は、考えてみましょう。
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