売上アップ・集客・広告・マーケティング・コンサルティング
こんにちは、ダーウィンコンサルタントの武田です。さて今日は、上位商品をつくっていますか❓
マンゴー1つとっても宮崎産シリアルナンバー入り、静岡産、海外産と色々ありますよね？
海外産しか無ければ、買うか買わないか？の2択しかありません。
でも人によって状況が違うのです。
ちょうど贈答に何か探してた人なら宮崎産の高級マンゴーを買うかもしれませんよね？
今日は、給与日だからちょっと贅沢して静岡産マンゴーを買うかもしれませんね？
人は、状況、状態によって変わるのです。
色々な選択を与えて、人気がなければ、削除すればいいんです。
取り組んでみてください。
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こんにちは、ダーウィンコンサルタントの武田です。さて今日は、🅰️看板。
最近は、🅰️サインもたくさん見かけるようになりました。
ただ、やらないより、やった方がいいのですが？ ただのメニュー表になっていませんか？
メニュー表になってるなら写真をつけるとか、してくださいね。
スタッフの日常を書くのもいいですね。入店してから、コミュニケーションにもつながります。
また🅰️サインのむける方向にも、気をつけてくださいねー。お客様の視線に合わせるようにしてください。
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こんにちは、ダーウィンコンサルタントの武田です。さて今日は、看板/サイン‼️
看板は、365日、24時間働いてくれています。
そんな働いてくれる人いませんよね？
そんな看板を考えてつくりましたか？ただカッコいいなんてしてませんよね？
看板をみても何屋さんかわからない看板があります。もったいない。
極論を言えば、店名はいらない。何屋さんか判ればいいんです。極論ですが！
あなたも経験があるはず？何屋さんなんだろう？ どんな店なんだろう？って思ったこと。
何屋さんかわからないお店に入らないですよね？
例えば、タケダ屋→カレー屋の方がわかりやすいですよね？
集客を考えたら、何屋さんかわかりやすい方がいいですね。
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こんにちは、ダーウィンコンサルタントの武田です。さて今日は、遊びこころ‼️
常連のお客様は、たくさんのメニューがあるのに、定番のメニューしか頼まない傾向にあります。
僕自身も、30年以上通っているお店がありますが、未だにハヤシライスしか注文したことしかありません。笑笑
もちろんそれが気に入っているからいいのですが。
ただ常連さんなら、メニューカード5種類くらい選んでいただき、その中から選んでもらうなんていかがでしょうか？
コミュニケーションとれますし、体験もできますし、いいのでは、ないでしょうか？
カードを引いて嫌ならいつものメニューでいいんですからね。
レパートリーが増えたら、再来店の回数増えるかもですね。
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商品
サービス
使用方法
サイズ
ターゲット
ネーミング
を絞り込みしてみてください。
朝に缶コーヒーを買う方が80%以上という統計があったので
朝ワンダーコーヒーが生まれました。
もちろん売上アップです。
名前を変えただけなんですね。
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こんにちは、ダーウィンコンサルタントの武田です。さて今日は、算数をしてみる‼️
簡単に言うと、自社商品に足したり、引いたりしてみる。
例えば、オムライス
ハンバーグを入れる、乗せる
シチューをかける
カレーをかける
ケチャップをかけない
中をチキンライスにしない
やたらデカくする
たまごを何個もつかう
などなど
そんな中から、素晴らしいヒット商品が、生まれるかもしれません。
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何十年ぶりに水車をみました。子どもの頃は、目の前の川に普通に水車があり当たり前の風景でした。暑い日の水車は、座ってずっと見ていたいですよね。
こんにちは、ダーウィンコンサルタントの武田です。さて今日は、ネタ帳をつくる‼️
昨日ランチをしたときに、もちろんメニューをみますよね？
そこで、メインメニュー＋デザート〇〇円＋フリードリンク〇〇円と書いてありました。
このメニューを書く順番になるほど〜と感心しました。
あなたは、何を感じましたか？みなそれぞれに意見が違うと思います。
全部セットにして〇〇円の表示の方が一回の支払いでよい。
＋表示の方が選べるからよい。＋表示がデザートが先に書かれているからデザートも頼まないとドリンクもたのめない？
色々な意見が出てきますね。
人は、全くの新しいものを創造するのは、難しいですが、思ったことを自分のお店と照らしあわせて自分のお店に工夫することで、良いお店にかわります。
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梅雨いりになりましたが、天気が良い日は、テラス席でカフェ、飲食は、気持ちいいですよね。沼津のテラス席で風もなく、陽射しも強くなく爽やかでした。
こんにちは、ダーウィンコンサルタントの武田です。さて今日は、先に伝える‼️
お客様が入ってくる時間帯って同じだったりしませんか？飲食は、特にですよね？小売は、人が入ってるから入りやすいと言うこともありますね。
お客様を待たせてしまったとき、何も言わなければイライラしますよね？
そこで、お急ぎの方は、時間のある時に、ゆっくりお見えになってくださいとアナウンスすれば、大丈夫ですよ！って言うお客様もいれば、ではまたと言うお客様もいます。
当日の売上は、あがりませんがイライラは、なくなります。
またじゃまたのお客様には、次回のサービス券を渡したらいかがでしょうか？逆に得した気分になるかもしれませんね。
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山梨にコンサル行った後に忍野八海に寄りました。名水100ですね。僕は、田舎育ちなので綺麗な水は、慣れていましたが水深8メートルの底まで透き通ってみえるのは、美しいですね。いやされました。
こんにちは、ダーウィンコンサルタントの武田です。さて今日は、大義名分があるといい‼️
遊びに行く、飲みに行く、そんな時 あなたは、何か言い訳して出かけた覚えありませんか？
例えば、奥様に後輩が相談あるっていうからさぁー
とか
そこで、個室の空きがあれば
今日は、個室が空いています。
恋に悩む友達、家庭の愚痴の女子トーク
個室でおもっきりしてください。
など SNSで発信
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ん？車にマークが２つ付いている⁈なぜ？高齢者なのか？初心者なのか？高齢者の初心者なのか？目立つために付けているのか？そんなことを考えながら後ろ走ってました。
こんにちは、ダーウィンコンサルタントの武田です。さて今日は、フルオプションで売上アップ‼️
お客様は、メニューに載っているものしか注文してはいけないと思っています。
しかし、大体のお店は、メニューにないものをお願いすると応えてやってくれたりします。
僕なんかは、ハンバーグカレーをたのみエビフライ定食もあったのでエビフライも載せてもらえますか？とききました。
さぁお店は、なんと答えたでしょう？
お店は、エビフライの分の料金が上がってしまいますが出来ます！
そーなんです。普通にやってくれるんです。
簡単に単価アップですよね？
ピザやさんもトッピング1個1個書いてありますが？ 最初からフルトッピングもどーぞなんて書いてあったら、頼んじゃうかも！
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